文章插图
用料：鸡爪10只、生姜适量、老干妈适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、五香粉适量、大蒜适量、八角适量、干红辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量 。
做法：
1、鸡爪洗净 ， 剪去指甲，剪成上下两段，锅中烧开一锅水，放两片生姜，倒入鸡爪 ， 焯一下 。
2、将鸡爪捞出凉水洗净沥干 。
3、锅中倒入适量油，油热后 ， 将生姜、大蒜、八角 ， 辣椒 。
4、倒入鸡爪翻炒一会会，开大火翻炒 。
5、倒入料酒、生抽、老抽、香醋、白糖，五香粉，翻炒片刻 。
6、倒入热水，大火烧开后，倒入两勺老干妈 ， 小火慢炖 。
7、最后大火收汁 ， 倒入适量盐和鸡精调味 。
【秘制鸡爪配方】8、撒点香菜叶即可 。
- 蛋糕粉怎么做蛋糕
- 柠檬鸡爪要泡多久才入味
- 芝士淋面配方
- 大包粉在配方表是什么
- 三红汤标准配方
- 腌糖蒜的配方比例
- 怎么判断鸡爪熟了没
- 开花大枣馒头做法及配方
- 酸甜辣椒酱的做法及配方
- 老式炉果的做法和配方