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辣椒含维生素c，辣椒为木兰纲 ， 茄科 ， 辣椒属一年或有限多年生草本植物，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，叶互生 ， 枝顶端节不伸长而成双生或簇生状 。
【辣椒含维生素c吗】维生素C的结构类似葡萄糖 ， 是一种多羟基化合物 ， 其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H，故具有酸的性质，又称抗坏血酸 。
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