文章插图
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富 。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
【黑米粥的功效】3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血 。
4、黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效 。
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。

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