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1、首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠 ， 然后去腮，肉上面那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除 。
【蚌肉怎么洗】2、肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的方法，其实这样是弄不干净的 。
3、因为只能挤出靠近小孔的一些污浊，而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的 ， 所以直接去掉就好了 。
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