文章插图
荷兰豆200克、水发木耳8朵、胡萝卜半根、莲藕半截、盐2克、水淀粉适量 。
木耳泡发 ， 胡萝卜切片 ， 莲藕切片 ， 荷兰豆去除筋，并准备好水淀粉 。
锅中放油，油热后，放入葱花煸香 。再放入胡萝卜和藕片煸炒 。
【莲藕怎么炒才不变黄】加入木耳煸炒，加入2克盐 ， 再加入荷兰豆煸炒半分钟，倒入水淀粉 。翻炒出锅 。
莲藕的营养价值：莲藕的物质含量丰富 ， 因此营养价值也高 。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克 。

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