文章插图
【凉拌豇豆角需要焯水几分钟】1、凉拌豇豆角需要将豇豆角提前焯水四五分钟，这样就可以将豇豆角凉拌了 。
2、做法：
　?。?）原料：豇豆250克 ， 蒜末、醋、香油、盐、味精适量 。
　?。?）将豇豆去根洗净，切成寸段 ， 将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用；
　?。?）坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干；
　?。?）将豇豆倒入盘中 ， 加上青、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用 。

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