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【如何做风味小吃炸豆腐块】主料： 嫩豆腐 ， 植物油，葱花，姜 。
炸豆腐块的做法：
将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状 。将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料 。将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉 。再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色 。炸豆腐时不宜太久，且油温不可太低，避免豆腐炸得太老 。调味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同风味 。

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