文章插图
1、羊肉切成大小均匀的肉块，胡萝卜切滚刀块备用 。羊肉冷水下锅 ， 大火煮开 。起锅烧油 ， 放入羊肉煸炒干水汽，关火 ， 然后把羊肉放入砂锅内，放入大葱、姜片、香料 。
【如何煲羊肉】2、再放入料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，大火煮开转小火炖一小时，然后把葱姜、香料夹出来 ， 再放入胡萝卜，盖上锅盖炖20分钟即可 。

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