文章插图
辨别方法：
1、挑螺的时候，先挑有伸头出来的，因为伸头出来的都是活的 。
2、新鲜的花螺会伸头出来，一挑就又会缩进去 ， 可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实，不好的螺听起来比较空，声音就不一样 。
【如何辨别新鲜的花螺】花螺介绍：花螺是带壳海产品的一种，肉质细腻甜美 ， 即使不用任何佐料，吃起来也是肉质甜脆，非常好吃 。
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