文章插图
肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称，中国陕西省传统特色食物之一，2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录 。
【正宗肉夹馍出自哪里】陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍，潼关肉夹馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄 ， 条纹清晰，内部呈层状 ， 饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家 ， 食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，肉夹馍是陕西著名小吃，外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句 ， 这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍 ， 肉字放在前面起到强调的作用 ， 引人垂涎 。
- 正宗蕃茄鸡蛋面的做法
- 正宗油条的做法和配方
- 酱肘子的正宗做法
- 清蒸鲈鱼最正宗的做法
- 正宗黄记煌焖锅的做法
- 为什么叫白吉馍
- 北京哪里有正宗的湖南米粉
- 正宗发面小油条做法和配方
- 千页豆腐的正宗做法
- 炖三黄鸡的正宗做法窍门