文章插图
1、食材：地肤子15克，鱼（干鱼、咸鱼均可）500克 ， 大葱、生姜、精盐、味精、料酒各适量 。
【地肤子鱼】2、做法：将鱼去肠杂 ， 洗净，切块，放入蒸碗内，撒上葱姜丝 ， 上笼屉蒸熟；另用地肤子煎取汁液，去渣，然后在药汁中加入各种调料做成汤汁，浇于蒸碗内即可 。
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1、食材：地肤子15克，鱼（干鱼、咸鱼均可）500克 ， 大葱、生姜、精盐、味精、料酒各适量 。
【地肤子鱼】2、做法：将鱼去肠杂 ， 洗净，切块，放入蒸碗内，撒上葱姜丝 ， 上笼屉蒸熟；另用地肤子煎取汁液，去渣，然后在药汁中加入各种调料做成汤汁，浇于蒸碗内即可 。