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洋生姜是菊芋的俗名 。
【什么是洋生姜】性平 ， 味甘 。
功效：利水．消肿 。
适宜小便不利和浮肿水肿之人食用；适宜糖尿病患者食用 。
菊芋为菊科多年生草本，原产于美洲，现我国各地农村均有栽培 。
其地下根茎呈块状，肥厚 ， 形如生姜，故俗称洋生姜，可制酱菜 ， 或制淀粉，或酿酒食用 。菊芋的根茎含菊糖、淀粉、多缩戊糖 。

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