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美味香辣炸鸡翅
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉 。
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上面包粉 。
2、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅 。等油烧至非常热，可以看到要冒烟 ， 下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄 ， 将鸡翅捞出一边待用 。
【肯德基怎么做】3、炒锅里留少许油，烧热 ， 放入干辣椒段 ， 花椒 ， 葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅 。

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