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山楂洗净，等表面水干 。
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用筷子去除山楂核 。
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锅里放水，白糖烧开以后小火慢熬 。
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水干以后，糖浆开始冒泡泡，这时候可以进行下一步工作了 。
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加少许白醋 ， 一个是为了防止山楂氧化，还有一个是给外面的糖皮增加特殊的风味 。
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再加两大汤匙淀粉，跟糖浆拌匀 。
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小火慢慢等糖浆和淀粉略微变干 。
【山楂怎么吃最好 山楂简单做法】
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倒入山楂，马上关火，翻炒让山楂均匀裹上糖霜，然后等余温再烘干糖霜 ， 放凉就好了 。
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