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炼乳可以直接吃 。但是比较甜，吃了以后可能会觉得不舒服 。建议将炼乳夹在吐司面包或白面馒头里吃，也可以放在奶粉里拌着喝，还能当配料用 ， 比如炸馒头等 。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间 。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释 。
【炼乳可以直接吃吗】主要分类炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等 。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳 。

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