文章插图
【怎样做草鱼好吃又简单】1、首先将草鱼去内脏清洗干净 ， 在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末 ， 香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝备用 。
2、然后坐锅点火放入大量油，油至六成热时 ， 将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 。
3、接着坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒 。
4、最后加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿 ， 勾薄芡出锅即可 。

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