文章插图
1、材料：甘蔗2小节、马蹄5个、新疆大枣5个、桂圆5个、水1000ml 。
2、甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳 ， 红枣洗净一切为二 。
3、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开，转小火30分钟 。
【甘蔗马蹄甜汤怎么做】4、亦可把所有材料放入炖盅，隔水大火炖1小时以上 。
5、甘蔗有两种 ， 皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效 ， 能解肺热和肠胃热 。
6、马蹄是荸荠的俗称 ， 味甘、微寒 。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效 。
7、甜汤在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气 。口感甘甜，不需另加糖就非常好喝 。

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