文章插图
【酸菜馅饼的做法】1、将面粉放入盆中，一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水 。
2、用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好 。醒三小时以上为好 。
3、将酸菜洗净剁碎，攥干 。
4、锅上火 ， 放入剁好的五花肉 。
5、小火靠 ， 直到肉变色，油充分靠出停火 。
6、放入切好的葱末，姜汁，十三香 ， 蚝油 ， 酱油，盐 。
7、将拌好的料倒入酸菜中，放入鸡精，拌匀 。
8、将干面粉洒在面板上，放上醒好的面，将面团揪成剂子 。
9、按扁 ， 包入馅料 。
10、电饼铛预热后，放少许油，将包好馅的饼坯放入饼铛内，用手轻轻按扁 。盖上饼铛，三分钟后即熟 。

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