文章插图
【牛排饭的做法】1、米饭适量、牛排1份、卷心菜30克、胡萝卜40克、洋葱半个、柿子椒30克、黄瓜适量、圣女果适量、蒜2瓣、橄榄油2汤匙、黑椒汁1包、蘑菇汁1包 。
2、菲力牛排室温下回温 。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒处理清洗干净，切成丝 。黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二 。蒜切片 。
3、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香，倒入胡萝卜丝和洋葱丝 ， 翻炒一分钟 ， 倒入卷心菜和青椒丝，翻炒半分钟，将所有菜丝拨到锅边儿 。
4、放入牛排，中火两面各煎2分钟 。
5、将蘑菇汁挤入菜里，拌炒均匀，将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出 。
6、取适量米饭摆放在盘里 ， 将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果更清口 。

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