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老字号钟鼓楼广场的德发长饺子馆、西安最早的 ， 饺子宴也是最有名气的 。
创建于1936年 ， 国家特级酒家、AAAAA级绿色饭店；
德发长饺子宴共分八种宴席 ， 200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等；
【西安饺子宴哪最正宗】标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号 。

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