文章插图
1、食材：荠菜4棵，鸡蛋8个 ， 红枣12颗 。
【荠菜煮鸡蛋窍门】2、选几棵带根的荠菜，把根部的泥土洗干净 ， 枯叶挑干净 。荠菜的根部一定要洗得特别干净 。
3、把鸡蛋也洗干净 ， 鸡蛋的数量可以按人数来决定个数 。
4、洗几颗红枣放在碗里备用 。
5、把荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入水，水要把荠菜和鸡蛋淹没 ， 开始调大火煮 。
6、煮20分钟左右 ， 可以用铁铲把鸡蛋轻轻磕破一点，让鸡蛋入味 。加入红枣，再煮20分钟左右 。
7、可以关火起锅了，这个汤是荠菜煮出来的绿色 ， 也是可以喝的 ， 非常香 。

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