文章插图
【排草是什么调料】麻辣火锅中运用普遍的一味香料 。排草又叫排香 ， 香排草，香羊 ， 毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平 。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用 。在麻辣火锅中用量也不宜多，3到5克即可，也可在卤水中使用 。
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