文章插图
1、用料：兰皇鸡蛋3个，日式酱油100克，日式味淋100克，矿泉水300克 。
2、先把冰箱里的鸡蛋放在冷水里，水没过鸡蛋，大概10-15分钟 ， 让它们不要太冰，防止待会煮的时候蛋壳开裂 ， 然后盖上锅盖 。
3、用大火煮开 ， 熄火，不要打开锅盖 ， 将鸡蛋闷个5-8分钟 ， 如果想吃流心的就5分钟，想吃熟的就8分钟 。
【日式溏心蛋的做法】4、在煮鸡蛋的时候，将浸料（酱油+味淋+矿泉水）搅拌均匀 。
5、到时间，马上拿出鸡蛋置于冷水中10分钟，便于拨鸡蛋壳 。
6、鸡蛋拨好后，放在之前做好的浸料中，用保鲜膜密封好，放入冰箱