文章插图
原料：熟菜油5000克、猪油1000克、豆瓣酱1250克、白酒50克、豆豉20克、滋粑辣椒2000克、花椒200克、生姜100克、大蒜150克、大葱150克、冰糖100克、醪糟100克、八角50克、桂皮40克、小茴香100克、草果50克、香叶30克、香草15克、千里香50克、香茅草30克；
配料：适量清水；
制做方法：
1、将八角、三奈、桂皮切成小颗粒；
2、将草果、香叶、香茅草切成小段；
【水煮串串香底料做法】3、将全部香料放入盆中，并用水浸泡，直至香料充分浸泡后 ， 将其过滤并沥干水分；
4、准备2口炒锅，向其中一口锅内放入全部香料，并搅拌均匀；
5、向另一口锅内放入熟菜油和猪油，并将其烧热至8成油温；
6、将油慢慢淋入香料中，并不停搅拌；
7、使用小火炒制混合香料，炒制时需不停的搅动香料；
8、炒制25分钟后 ， 当锅内香料香气四溢时，起锅即可 。

• 红糖水煮煎鸡蛋的做法
• 大米用热水煮还是凉水煮好
• 水煮花生的注意事项是什么
• 怎样用清水煮鲍鱼
• 如何做水煮虾
• 水煮螃蟹要煮多久
• 正宗水煮肉片的做法和配方
• 五香水煮花生的做法
• 水煮生栗子怎么做好吃
• 怎么吃水煮鱼不会胖