文章插图
1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗 。
2、用小刀从鲍鱼壳边缘插进去 。
3、把鲍鱼肉和壳分离出来 。
4、分离出来的鲍鱼肉 。
5、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉 ， 将壳上的泥清洗干净 。
【做鲍鱼如何更鲜】6、鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水 。
7、土鸡洗净 。
8、将鸡切成小块 。
9、锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水
10、大火烧开 。
11、转中小火煮90分钟，加盐调味即可 。
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