文章插图
1、梅童鱼和小黄鱼都是鲈形目、石首鱼科的鱼类，再细分下 ， 梅童鱼属于梅童鱼属，小黄鱼、梅子鱼都属于黄鱼属 。我们可以理解成 ， 它们同属于一个大家庭，血缘相近，却又不是亲兄弟 。
【梅童鱼与小黄鱼区别】2、梅童鱼的产量少，价格高，肉嫩，含水分多，因此不适合深加工 ， 就以鲜吃为主 。小黄鱼产量高 ， 肉质虽然也鲜嫩，但比梅童鱼的水分含量低 ， 很适合水产深加工，可以做成香酥鱼之类的休闲食品和鱼肉糜，还会出口到俄罗斯等一些国家 。
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1、梅童鱼和小黄鱼都是鲈形目、石首鱼科的鱼类，再细分下 ， 梅童鱼属于梅童鱼属，小黄鱼、梅子鱼都属于黄鱼属 。我们可以理解成 ， 它们同属于一个大家庭，血缘相近，却又不是亲兄弟 。
【梅童鱼与小黄鱼区别】2、梅童鱼的产量少，价格高，肉嫩，含水分多，因此不适合深加工 ， 就以鲜吃为主 。小黄鱼产量高 ， 肉质虽然也鲜嫩，但比梅童鱼的水分含量低 ， 很适合水产深加工，可以做成香酥鱼之类的休闲食品和鱼肉糜，还会出口到俄罗斯等一些国家 。