春笋如何保鲜贮藏


春笋如何保鲜贮藏

文章插图
【春笋如何保鲜贮藏】保存春笋可以取废旧木箱或硬纸板箱 , 底部铺湿沙,以不粘手为适度 。选完整无损的春笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实 , 置低湿阴暗无光无风处 。此法可贮存30-50天,最长达2-3个月 。或者取陶坛或塑料薄膜袋,选完好冬笋装入坛或袋中 , 扎紧坛口或袋口,或用塑料薄膜封口,减少笋体水分蒸发,笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧 , 抑制笋体呼吸强度,达到保鲜效果 。此法可贮存30-50天 。