鸽子|明日小雪，多吃3肉3菜2水果，应季而食营养足，冬天常吃身体棒( 二 )

2、鸽子跟清水一起入锅，加入几片生姜，加入一勺料酒大火煮开，捞出用温水冲洗干净。
3、锅中倒入热水，倒入清洗干净的鸽子肉，加入红枣、生姜、香葱。
4、小火炖上一个小时，根据口味添加适量盐调味，加入枸杞继续炖5分钟即可。
四、白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，防冬火最好的食物就是萝卜了，生津润肺，止咳化痰，用来煲汤、包包子、包饺子、做馅儿饼都可以。

文章插图
【萝卜丝荷包蛋汤】
主要食材：萝卜半根，鸡蛋两个，香葱1根，米醋1勺，盐2克，食用油适量。
【具体做法】
1、准备半根萝卜，白萝卜、红萝卜都可以，准备两个鸡蛋、一根小香葱。
2、锅中倒油，倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软，盛出备用。
3、锅中倒入少许油，油热倒入鸡蛋，将荷包蛋煎至表面金黄。
4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟，一定要倒热水，汤汁才会是奶白色。
5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟，添加两克盐调味。
6、最后撒上一些葱花就可以出锅了，喜欢香菜的撒上香菜也可以。
五、白菜
白菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B族，富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，而且白菜含有丰富的钙质，冬天皮肤干燥一定要记得多吃大白菜。

文章插图
【韩式辣白菜】
食材：白菜1大颗，苹果1个，梨1个，生姜20克，大蒜20克，白糖50克，盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克。
【具体做法】
1、白菜摘去外面的烂叶，根部切去不能吃的一部分。白菜一切四半，用食盐在白菜的每一片叶子上抹匀，抹好食盐的白菜放入盆中，腌制半天。
2、梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁。
3、将梨、苹果、生姜、大蒜放入料理机，打成细腻的果泥。
4、糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成黏稠的糯米面糊。
5、糯米面糊跟果泥混合，加入白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。这样腌制辣白菜的面糊就做好了。能吃辣多放辣椒，我这个程度只能吃微辣。
6、腌制好的辣白菜出了很多水，将白菜用流水冲洗干净，挤干水分。
7、将做好的面糊均匀地抹在每一片白菜叶子上。做好的辣白菜放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏保存。腌的时间越长白菜越入味越好吃。
六、生姜
虽然生姜不能完全算得上是蔬菜，但是冬季御寒一定要记得吃，如果不喜欢吃生姜，可以像我这样做姜枣膏或者做成姜汁软糖，经常吃一些暖心暖胃气色好！

文章插图
【姜汁软糖】
食材：生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。
【步骤】1、准备一块老姜，糯米粉和红糖称好备用。
2、将生姜去皮，切成小块，倒入无线榨汁杯，加入20克清水，榨成生姜泥。
3、用滤网或者纱布过滤出150克姜汁，将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
4、红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。
5、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜，也可以刷上薄薄一层无色无味的食用油，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
6、将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟，案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉，裹上糖粉或者白砂糖也行。
七、山楂
山楂酸甜可口，富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养成分，有健脾胃、促消化等作用，冬天可以做些山楂糕或者果丹皮来吃。