千山鸟飞绝|天冷给孩子吃什么好？记得用包菜和鸡蛋做道下饭菜，维生素U丰富千山鸟飞绝

千山鸟飞绝，万径人踪灭，还记得这2句诗吗？虽然此刻还没有到这个寒冷的地步，但是离它也不远了。众所周知，天冷了就想吃点儿东西，哪怕肚子不饿也想让嘴巴动起来。大人如此，何况精力旺盛的孩子呢？他们每天活动量大，消耗快，又处于长身体的阶段，肯定要绞尽脑汁地给他们补一补了。
【千山鸟飞绝|天冷给孩子吃什么好？记得用包菜和鸡蛋做道下饭菜，维生素U丰富】冬天给孩子们吃什么好呢？牛肉羊肉、鸡鸭鱼虾，这些隔三岔五吃吃就可以了，可不能天天吃。吃多了除了腻也容易营养过剩。我们需要合理膳食、均衡营养，健健康康地成长。今天我给大家推荐一道下饭菜，成本不高，做法简单，鲜美可口，营养丰富。

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这道菜的主要食材有包菜、胡萝卜、鸡蛋、平菇等，都是市场上常见的食材，现在价格也不高。买一个汉堡的钱就可以吃2顿这道下饭菜了，您说哪个划算？
入冬后大家的注意力都集中到大白菜和萝卜上，因为俗话说“百菜不如白菜”、“萝卜上市郎中下市” ，从而忽略了包菜。其实包菜不比白菜和萝卜逊色，有些地方更胜一筹。

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包菜又叫包心菜、卷心菜、洋白菜、大头菜等，是甘蓝的一个变种品种。别看它的个头不大，营养价值一点不输其他绿叶蔬菜。它含有丰富的钾、叶酸、维生素C、维生素U、胡萝卜素等。其中维生素C比大白菜还要高，维生素U更是很多蔬菜都没有的。

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包菜这么好吃，该怎么做给孩子吃呢？它的做法有很多，可以做成手撕包菜、包菜烧粉条、蔬菜汤、做成包子馅、炒饭、凉拌等。今天我给大家推荐的是包菜炒鸡蛋，开胃下饭、鲜美可口，一口下去满满的都是营养。一起来看看具体的做法，是不是比炸鸡薯条好吃。
包菜炒鸡蛋

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食材准备:包菜1颗、鸡蛋4个、胡萝卜1/3根、平菇适量、盐、姜、小米辣、食用油、料酒
①我们把包菜取出来，撕掉最上面2片叶子。因为包菜是容易招虫子的菜，在生长过程中会打很多农药。所以表面2片叶子去掉放心一点，另外这2层叶子也因为长期风吹日晒的，口感不佳。

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②我们把包菜切成丝，然后泡入水中。水中加入1勺盐，搅拌一下。泡水为了防止农药残留，也是防止里面有虫子等。泡几分钟后，捞出沥干水分备用。记得这个时候把包菜中间那个硬一点的杆给去掉，它的口感不好。

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③胡萝卜搓洗干净，刨成丝备用。大家也可以用刀切，据说切出来的更好吃。平菇去掉蒂部，泡入水中清洗干净，然后挤干水分撕成小块。

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④鸡蛋打入碗中，加2滴料酒去腥。再加入1小勺温水搅拌一下，倒入锅中滑成鸡蛋块。鸡蛋中加入温水，炒出来的鸡蛋嫩、份量多。

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⑤热锅冷油，倒入小米辣和姜丝煸炒一会儿。