大家好|红烧排骨很详细的做法，超级好吃，全家人都喜欢吃，吃货快收藏( 二 ) 大家好

可乐排骨

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食材：
排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个
做法：
1.焯水。将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
2.锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。
3.将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。
4.将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。（1、关于放多少可乐，可乐放的多，口感会比较甜，做好的排骨颜色也会比较重。 2、关于炖多长时间，这主要看排骨的大小。如果排骨块比较大，建议多炖一会儿）
5.排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。
干锅排骨

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食材：
排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量
做法：
1.将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
2.冷水下锅。将排骨焯一下。 3.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。
4.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
5.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
6.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
7.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。
8.将莴笋放入锅中煸炒匀均。
9.将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。
10.将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动
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