银耳|它是穷人的“燕窝”，每天煮一锅，热乎乎端上桌，补血养血，补气又暖胃！莲子|红枣|营养膳食

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现在天气更寒冷了，白天温度特别低，每天出门都非常困难，穿起厚衣服，注意到秋季防寒保暖，身体的肠胃不舒服，身体特别虚弱，尤其是女性气色特别差，肌肤暗沉无光，一定要注重气血调理，注意秋冬进补。今天准备给家人煮一款羹汤，主要食材包括银耳，莲子和红枣，银耳羹富含丰富胶原蛋白，莲子含有多种微量元素，具有补血安神，暖胃促消化的目的。很多人不会制作这款牛奶银耳红枣莲子羹，快一点看一下详细的做法吧。它是穷人的“燕窝” ，每天煮一锅，热乎乎端上桌，补血养血，补气又暖胃！
【银耳|它是穷人的“燕窝”，每天煮一锅，热乎乎端上桌，补血养血，补气又暖胃！】
【牛奶银耳红枣莲子羹的详细做法】食材准备：准备一朵优质干银耳，挑选12克干莲子（莲子要外皮色泽均匀，颗粒非常饱满，摸起来很干燥，没有出现变质），准备几个干红枣，冰糖10克，牛奶200克左右，若干清水，几个枸杞子，其他。
烹饪小技巧：需要选购好银耳，莲子和红枣，银耳需要提前泡软，掌握这款牛奶银耳红枣莲子羹的制作步骤，难度适中。
烹饪步骤：
步骤1：准备好全部一些食材，一朵干银耳放在碗中，加上清水浸泡2个小时，用剪刀切断根部。
步骤2：银耳全部撕成一些小块，撕碎后继续用清水浸泡，几个红枣洗干净挖掉核，一些枸杞子都洗干净备用。
步骤3：干莲子全部放在器皿里，加上一些食用碱，加上足量温水，让莲子全部泡发开，这样莲子更容易煮烂。步骤4：炖锅放入一些银耳块，加上几大碗清水，放入一些红枣和莲子，盖上锅盖开大火炖煮。
步骤5：大概炖半个小时，关火焖一个小时，这样银耳很容易出胶，放入200克牛奶，继续熬制一小会儿。
步骤6：转到小火继续煮，炖一个小时左右，中途要搅拌一会儿，让胶质慢慢煮出来，莲子煮烂一些。步骤7：加上一些冰糖熬制，熬制成黏稠状，加上一些枸杞子煮一会儿，等待羹汤放置温热，盛出食用，这道牛奶银耳红枣莲子羹做好了。
小贴士：牛奶银耳红枣莲子羹是一款营养滋补的羹汤，营养价值很高，但是一定要处理好食材，银耳要先冷水泡开，后切除掉黄色根蒂，银耳块需要热水炖半个小时，后关火焖一会儿，后放入牛奶继续炖一个小时，让银耳和莲子都煮烂，加上冰糖熬制融化，丢入枸杞子煮一煮，盛出。
你们有没有学会这款牛奶银耳红枣莲子羹的烹饪技巧？（所有图片来自网络）