医生|56岁大姐天天吃素，却得高血脂，医生直言：再吃下去或离脑梗不远

随着人们对健康饮食的关注度不断增加，越来越多的人对自己的饮食结构做了调整。其中不少人对于素食有着很深的误解，不正确的饮食方法不仅不会使血脂降下来，反而加快血脂升高。

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真实案例：家住同小区的李阿姨今年56岁，刚退休在家，年轻的时候忙于工作落得一身毛病，现在有时间有闲钱就开始注重养生，想到去年检查甘油三酯2.0mmol/L，觉得经常吃素食有助于降血脂，几乎一天三顿饭都吃青菜。就这样坚持了半年，这天李阿姨吃完晚饭准备去社区舞团练练舞，还没出门人就突然晕倒在地，她老伴赶紧打了120电话，把李阿姨送到了医院。

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经过检查后发现，李阿姨左侧脑血管出现狭窄，堵塞面积已经很大，甘油三酯高达6.7mmol/L，这让李阿姨一家都感到很疑惑，天天吃素食，血脂怎么会升高呢。得知李阿姨的饮食习惯后，医生很严肃地说，天天吃素食并不会降血脂，反而是这种不健康的饮食习惯促使血管疾病的发生，若是还坚持这样吃，脑梗将会离你越来越近。为什么李阿姨天天吃素食却使血脂升高？主要有这三方面原因：1、“素食”吃得不对生活中我们认为的素食不一定热量就会很低，以凉拌沙拉为例，因为做法简单称为很多人的减脂首选，但是在制作过程中若是添加沙拉酱的话，你眼中的“素食”就会变成升脂利器。此外，炒菜的时候放油多也会导致血脂升高。

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2、碳水化合物摄入多减少肉食的食用量后，身体缺少能量来源，此时饭量会出现增加，米面这类食物虽然不是肉，但是含有较多的碳水化合物，大量食用时摄入的脂肪甚至会比肉类还要多。3、代谢功能紊乱不同的营养物质对身体的意义是不同的，只有均衡摄入才能使机体更好地运行。李阿姨只吃素食容易使身体中缺少多种维生素，使身体对于脂肪代谢的能力减弱，脂肪囤积在体内，这样很容易导致血液粘稠，血脂升高。

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血脂升高是比较抽象的，人的肉眼看不到，除了检查外，事实上血脂升高后还有很多迹象，及时发现异常，从而减少严重血管疾病发生的几率。提醒家人：头部若有3个异常，别不当回事异常1：视力下降视网膜在得到血液滋养的情况下才能很好的巩固走，当血脂升高后，血液容易出现粘稠，影响血液流通的速度，若是血液中的脂质物质沉淀在血管上使血管出现狭窄，视网膜附近的毛细血管缺血，就会导致视力短时间内下降快，眼前发黑的情况。

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异常2：头晕导致早上刚起床出现头晕的情况有很多，血压升高、睡眠不好、血糖低等等，此外还有一种情况，那就是血脂升高。体内血脂持续处于升高状态，血液粘稠不易流通，再加上早上起身后体位发生变化，容易使脑血管供血供氧不足，从而导致的头晕现象。这种情况容易和其他情况混淆，若是经常无故头晕，最好到医院检查一下，以免耽误病情。

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异常3：睑黄疣血脂异常后，血液中脂质含量不断增多，容易导致血液粘稠、血液循环减慢，我们的眼睑部位毛细血管较为丰富，脂质经过时会在此处堆积，时间久了，就会形成睑黄疣。若想稳定血脂，可以养成这两个好习惯：1、膳食搭配合理只吃素菜容易使体内营养不均衡，降低人体免疫力，这样的饮食对身体是非常不利的，可以根据需要增加优质蛋白，如蛋白、瘦肉、水果的摄入量。对于血脂高的人，可以适量补充克维丁素，对于血管健康、血脂调节很有帮助。克维丁素是由莱菔子、山药、人参、葛根、决明子、玉米须等天然食材中提取而来，具有较高的活性，促进脂质代谢，降低血管的负担。