卵磷脂|多给孩子吃的开胃菜，健脾开胃，下饭解馋，还能增强抵抗力

在儿童成长的黄金季节，他们必须每天补充他们需要的营养，促进营养吸收，以便拥有强健的体魄。今天，我想给大家介绍的食物是香炒金钱蛋。金钱蛋是鸡蛋做的，它看起来像铜钱而得名。鸡蛋不仅美味，营养价值高。

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鸡蛋含有人体所需的几乎所有营养，包括大量蛋白质，易于人体消化和吸收。经常吃鸡蛋的孩子可以补充蛋白质，提高免疫力，增强健康。寒冷的天气是预防感冒的措施。

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除了蛋白质，鸡蛋还富含钙、磷、铁和维生素。所以鸡蛋对于孩子而言是非常有营养的，蛋黄富含卵磷脂，卵磷脂能促进大脑发育，改善记忆，让孩子学得更聪明。不管是老人还是小孩，经常吃鸡蛋对我们的健康有好处。

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如何保持健康和吃:香炒金钱蛋配料:鸡蛋、青椒、红辣椒、洋葱、大蒜、酱油、盐、味精、油

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做法:1.将鸡蛋连同蛋壳一起放入锅中煮沸，取出并冷却，剥去蛋壳，切成硬币大小的薄片。2.将油倒入锅中，用玉米粉覆盖鸡蛋的两面，炸至微黄，将底油留在锅中，加入葱和蒜，炒至香味扑鼻。3.加入青椒圈、红辣椒圈、金钱蛋，酱油、盐、味精，搅拌均匀。

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好了今天的美食小编就为大家讲到这里，喜欢的朋友可以多多支持一下，关注一下！