四川人还会在羊汤锅中涮入豌豆尖、白菜、萝卜等各种青菜 ， 荤素搭配 ， 营养全面又好吃 。

文章图片
五、酱油肉
在每年的立冬至冬至之间 ， 温州人有晒酱油肉的风俗 。 主要选用猪前腿肉、后腿肉和五花肉 ， 抹上酱油和盐 ， 再加入白糖、白酒 ， 穿好线的肉悬挂晾晒在自家窗台、阳台等通风处 ， 等到年味越近时 ， 酱油肉也开始散发出浓郁香气 ， 令人垂涎欲滴 。
在2020年 ， 温州气象台为民服务做实事 ， 根据市民的生活习惯和风俗 ， 推出了包括“酱油肉晾晒指数”等18项具有“人情味”的气象指数供市民参考 。 “酱油肉晾晒指数”是结合冬季日照时间、紫外线强度、温湿度与风速等气象要素 ， 参考经典晾晒指数的计算方法 ， 从而制定了温州特有的酱油肉晾晒指数算法 ， 有了这个指数的参考 ， 市民就不再因晾酱油肉没风而发愁了 。

文章图片
六、甘蔗
潮汕地区 ， 立冬要吃甘蔗 ， 来开启甜蜜一冬 。 有句俗语说：“立冬食蔗无病痛” 。 吃甘蔗不仅能去火 ， 还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力 ， 咀嚼甘蔗 ， 对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼 。 甘蔗含有丰富的糖分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质；其中 ， 它的含铁量非常丰富 ， 因此 ， 甘蔗也被称为“补血果” 。
甘蔗可以直接吃 ， 也可以与白萝卜、百合等一起榨汁；或者切成小块 ， 与马蹄、桂圆、红枣等一起煮成甜汤 ， 既香甜可口 ， 又有助于生津润燥 。

文章图片
七、炣饭
除了甘蔗 ， 炣饭也是潮汕地区在立冬之日吃的美食之一 。 俗谚说“十月十吃炣饭” ， “炣”意指火烧的烹饪方式 。 秋末收获的新米 ， 搭配上蘑菇、板栗、猪肉、虾仁、萝卜、香蒜等蔬菜或肉类 ， 一起煮熟 ， 有菜有饭 ， 香味扑鼻 ， 营养价值还丰富 。 说到这里 ， 你一定就熟悉了 ， 炣饭 ， 和其他地区的“焖饭”、“咸饭”如出一辙 。

文章图片
八、酿黄酒
在浙江绍兴 ， 立冬正是黄酒开酿的时候 ， 也是绍兴黄酒节开幕的日子 。 2021年11月7日-9日 ， 第27届绍兴黄酒节将在绍兴隆重举办 ， 让消费者既能感受古老黄酒的时代魅力 ， 也为酒企酒商深度洞察黄酒发展机遇 。
黄酒同啤酒、葡萄酒一样 ， 作为世界三大古酒之一 ， 也是华夏文明和中国味道的金色名片 。 它以糯米为原料 ， 使用千百年来古法手工酿酒工序：浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、过滤、煎酒、封坛 ， 只有经历过冬酿、顺应自然规律的黄酒 ， 口味才最醇美 。

文章图片
“冬天进补 ， 春天打虎” ， 立冬是进补的最佳时期 ， 通过食补来抵御冬天的严寒 。 在进补的同时 ， 注意不宜过量的补 ， 还要注意多吃富含维生素新鲜蔬果、少食生冷食品 。 有人说：过冬如修行 ， 在经历了春季的勃发 ， 夏季的激情 ， 秋季的收获这三个繁忙的季节 ， 在冬天 ， 万物都要休息平静下来 ， 好好修行 ， 等待来年春天 ， 再开启新的一季的生机 。 立冬了 ， 你们当地讲究吃什么习俗美食呢？每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉 ， 但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。 爱生活、爱美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 。 本文系趴窗看雨的小龟编辑原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

• 血压|主动脉夹层可夺命？这五类人是高危人群，需高度重视
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 苹果是天然润唇膏 你知道吗？
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢？世卫组织揭晓答案
• 肠镜|肠镜选无痛好还是普通好？二者有何区别？不妨听听医生的分析！
• 疫情|切莫上当！这些都是流调员绝不会问的问题
• 心血管疾病|这个病还是“夫妻病”，你知道吗？
• 跑步有效延长寿命，但是晨跑和夜跑哪一个好？这才是最佳时间
• 亿健H7|冬天户外空气差，不妨在家动起来！——亿健H7智能磁控划船机体验分享