对海鲜狂热爱好者来说|?海鲜切片就能吃？寄生虫多到让你头皮发麻，看完别再吃夹生水产了对海鲜狂热爱好者来说

对海鲜狂热爱好者来说，生鱼片是不可多得的人间美味，不仅口感滑嫩，还富含蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，未经过人工烹饪的生鱼片更容易被人体吸收，具有促进食欲，安神助眠的功效。

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但正是为了留住鱼肉中的营养元素，人们很难确保生鱼片中没有寄生虫。水产中常见的寄生虫有异尖线虫、鞭毛虫、车轮虫等多种类型，尤其是异尖线虫，在海洋生物中几乎是一抓一大把，比如：带鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等。

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这些海产品寄生虫如果没有经过完全处理就摆盘上桌，人们在食用后会引起各种不良反应，轻则腹泻过敏，重则四肢麻木，肠道穿孔。
有人可能会说，不吃海产品就行，实际上，淡水水产更不能生吃，当淡水生物未经过加热处理时，肝吸虫、肺吸虫、管圆线虫等寄生虫就会入侵到人体中。

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人们常吃的鲤鱼、鲫鱼、草鱼中都有肝吸虫的存在，从名字上来看就可以确定，这种寄生虫主要伤害肝脏，会引起胆囊炎、胆管炎、肝硬化等病症。

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同时，河流中的螃蟹、龙虾体内也寄生着肺吸虫，如果没有经过清洗和高温处理，半生不熟的食物很容易感染人体，引起腹泻、发热、过敏等问题。尤其是当肺吸虫寄生在大脑内部时，人的神经系统和视觉系统都会受到不同程度损伤。

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因此，对待水产品一定要慎之又慎，不管是通过什么方式，煎炒炸煮都能将水产中的寄生虫消灭掉，留下满满的蛋白质供人们食用。像生鱼片一样的刺身类食物在食用前，也要通过低温杀菌，最好在零下20摄氏度的温度下冷冻一天一夜，保证食材安全放心地进入口中。
【对海鲜狂热爱好者来说|?海鲜切片就能吃？寄生虫多到让你头皮发麻，看完别再吃夹生水产了】来源：社会新文娱