小时候喝牛奶|纯牛奶，脱脂奶，高钙奶，舒化奶，早餐奶…到底哪种更值得买？( 二 ) 小时候喝牛奶

但你忘了一点，喝牛奶主要是为了其中的营养，简单来说，有机奶只是对整个生产流程要求更高，但就营养成分方面，和一般的牛奶是没有什么区别的。所以买牛奶，完全没必要为了那所谓的“有机”噱头买单。
6、早餐奶

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早餐奶是以上几种牛奶，配料成分最多的一种，尤其是添加了一些谷物等成分，直观上感觉似乎营养价值更高了一些；但实质上，牛奶的营养成分反而是最低的一种。
早餐奶属于调制奶的一种，除了含有纯牛奶之外，单看配料表，还包含水，糖或其他食品添加剂；这在一定程度自然就降低了本身的营养价值，虽说味道比普通牛奶好喝很多，但营养上却大打折扣。
买牛奶，认准包装上“3点” ，挑到健康优质奶
1、配料表只有——生牛乳

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买牛奶首要看的就是配料表，一般情况下，市面鱼龙混杂的牛奶配料成分，多数除了生牛乳，还包含很多添加剂等等，那这样的牛奶，就属于是调制乳了；属于是人工调制，所以在营养上和只有生牛乳的牛奶相比，就大打折扣；
另外还有一些配料首位是水，其次才是全脂乳粉等等，那这就直接说明是含乳饮料，而不是牛奶了，营养价值那就更别提了。所以买牛奶，第一首看就是配料表，要选择只有生牛乳的！
2、看蛋白质和脂肪含量

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喝牛奶最重要的就是补充蛋白质，其实就是通过牛奶中的脂肪来体会牛奶的香浓程度；所以说牛奶中蛋白质和脂肪的含量直接决定了牛奶的品质。
一般情况下，牛奶每100ml含蛋白质3g ，脂肪3.5g ，如果低于这个数值，牛奶的品质就很不好了，不建议选择。并且甚至有些低于每百毫升蛋白质含量只有1g的乳酸饮料（并不是牛奶而是饮料），里面包含了大量的水分，并且糖分也比较多，尤其家里有孩子，需要补充营养，更不建议购买了。
3、看牛奶保质期

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一般选牛奶，最好是选择最近日期的；另外对于常温保存牛奶，一般都是6个月左右；再者就是巴氏杀菌的鲜牛奶，保质期更短7-14天；
超高温消毒（保质期6到12个月），营养多少会有流失；而巴氏消毒（保质期7到14天），低温杀菌，不会破坏营养；所以对比下优先建议选择保质期越短的巴氏牛奶。
来源：北漂小厨