医生|鸡肉吃不对，可患三种癌症？医生辟谣：想吃鸡，给您3个建议医生

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你爱吃鸡肉吗？但是你知道鸡肉会致癌吗？

大家都喜欢吃肉，除了猪肉牛肉羊肉这类红肉之外，最熟悉的那就是鸡肉了。
无论全国各地，哪里都可以看到鸡肉的身影，比如沈阳的鸡架，新疆的大盘鸡，总之吃鸡的中国人并不少，已经融入到了我们的文化当中。
可是吃鸡肉是健康的事情吗？会不会导致一些疾病呢？
也有人说吃鸡肉可能会致癌，这是不是太夸张了呢？
为此特意找了一下相关文献，原来还真有人做过这样的数据分析，具体是什么情况？
吃鸡肉到底会不会致癌？我们一起来看一下。
一、45万英国人。只有中国人吃鸡肉吗？当然不是全世界各地，哪里都有人吃鸡肉，比如在美国，肯德基最著名的就是鸡肉了。
但是吃鸡肉对健康的影响有多大是有益健康还是对健康有害呢？
英国就有一些人员，想知道这方面的内容，于是牛津大学的一些学者做了相关的研究。
这项研究的范围非常广泛，他们收集了47.5万名英国人的信息，统计了他们的饮食习惯，在2006年开始，一直到2014年结束。
在调查他们每天吃了多少鸡肉的同时，也看看他们是否发生了其他健康问题，比如癌症。
但是结果怎么样呢？
在这8年间患癌的人数并不少，达到了2.3万人，在这些患癌人群当中，科学家进一步发现吃鸡肉确实可能致癌。
主要来说，有三种癌症：

1.恶性黑色素瘤，风险增加20% 。
2.前列腺癌，风险增加11% 。
3.非霍奇金淋巴瘤，风险增加26% 。

看到这样的结果，大家都有些心有余悸，难不成我们每天吃的鸡肉，真的会让我们的身体越来越不健康吗？
别着急，真相肯定没这么简单，外国人做研究有他自己的特点，虽然通过这些数据得出了这样的结论，不过中间的相关性可并没有这么简单。
是不是听着有些乱，简单来说一下。
虽然我们可以看到很多癌症的发病风险增加了，但是中间为什么会产生这样的现象，有因果关系吗？
可能并没有关系，我们没有办法证明他们之间的相关性，所以仅仅能观察到癌症风险增加，但是我们并不可以得到确凿的结论，表示鸡肉可以让人患癌。

就像我们每天吃早餐，太阳每天都会照常升起，但是我们吃早餐和太阳升起之间有多大关系呢？
其实并没有，无论我们吃不吃早餐，太阳都会升起来。

这样看来，吃鸡肉和癌症好像就没有关系了。
那么这个研究还有意义吗？
这可不是这项研究，其实最主要的结论，是探讨了红肉以及加工肉对肠道癌症的影响，让大家减少红肉以及加工肉的摄入。
但是在探讨的时候发现，鸡肉和某些癌症有相关性而已。
二、鸡肉还能吃吗？通过上面的分析，我们得出这样的结论，虽然可能导致一些癌症的发生，但是中间的相关性并没有完全阐释出来，我们并不能说鸡肉是有害的。