冬瓜|深秋了，记得要“多吃3瓜3果”，低脂营养又润肺，应季而食身体棒！( 二 )

文章插图
【酒糟蜜汁汤圆】准备食材：老南瓜、米酒、小汤圆、白糖、蜂蜜①.先把老南瓜去皮，然后切成块状备用，注意：一定要用老南瓜，嫩南瓜不够粉不够甜。②.切好的南瓜摆入碗中，然后放几片生姜一起上蒸锅蒸，大概10分钟左右，南瓜软烂就可以取出了，然后把南瓜用另外一个碗倒扣过来，摆好造型。③.锅中加入适量的水，下入米酒和汤圆大火烧开，然后勾芡，让米酒浓稠一些，加入蜂蜜搅拌均匀。

文章插图
④.把米酒糊淋在摆好的南瓜上就可以食用了。多吃3果1.秋梨

文章插图
说到秋天的水果，梨子得吃，梨的果肉洁白晶莹，水分充足，吃起来清甜爽脆，梨还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、苹果酸、维生素以及膳食纤维，有“天然矿山水”的美誉，可以润肺生津，但是梨属于凉性，不能一次生食太多，最好蒸熟吃。

文章插图
挑选梨的技巧：秋梨梨子大量上市，我们在挑选时，先要看梨子的形状是否规则，不要买畸形梨，其次买皮薄的，不要买皮厚的，最后看梨脐，梨脐越深，周围越光滑越，说明梨的水分越多，味道越甜。2.柿子柿子是一种季节性很强的水果，只有秋天这个时候才有，俗话说“七月枣、八月梨、九月柿子红了皮”，柿子是一味药食同源的食材，有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种氨基酸成分，可以润肺生津，秋天正是吃柿子的好季节。

文章插图
挑选柿子的技巧：买柿子的时候，不能买太软的，不容易存放而且不知道是不是正常催熟，要挑选外面光滑有光泽，颜色橙黄或橙红的，摸起来手感有点硬的，拿回来后可以做柿饼或自己催熟。3.板栗板栗也是属于秋天的水果，板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，即可当水果吃，也可以做菜，生吃甘甜脆口，熟吃香甜粉糯，而且含有大量的蛋白质、淀粉、糖、粗纤维、维生素、胡萝卜素等，可供人体吸收的养分高达98?素有“千果之王”的美誉。

文章插图
板栗的挑选技巧：市场上有很多陈板栗，我们挑选时要注意，那种表面光滑，颜色为深褐色或咖啡色的，说明是陈板栗，表面暗淡无光，颜色带有黑影的，说明有虫蛀过，要买那种颜色鲜红或褐色的，表面有点光泽板栗，买的时候同时用手捏一捏，要买硬一点的，软的说明不饱满或空壳了。

文章插图
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。