导语：可以晒成菜干的4种青菜|可以晒成菜干的4种青菜，才2元一斤，晒干冬天炖肉特香，久放不坏导语：可以晒成菜干的4种青菜

【导语：可以晒成菜干的4种青菜|可以晒成菜干的4种青菜，才2元一斤，晒干冬天炖肉特香，久放不坏】导语：可以晒成菜干的4种青菜，才2元一斤，晒干冬天炖肉特香，只要晒得够干，久放都不会坏。
冬天天气寒冷，很多时候即便不下雪，冷风吹拂时也不太想出门买菜。入秋后，趁着现在阳光充足，可以多买点蔬菜晒成菜干，这样即便一周才去菜市场买一次菜，也不愁没菜吃了。我很喜欢逛菜市场，尤其是农贸市场，因为我觉得只有农贸市场或者菜市场是最接地气的，那是“人间烟火”的地方。每天去买菜时感受一下人来人往的购物场景，感觉那才叫真正的生活气息。

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今天在农贸市场发现有几种蔬菜，那卖菜的阿婆使劲吆喝着要买她家的青菜，说是自家种的，无公害。我看着地摊上的青菜，品种并不是很多，但看着也像农家种的，于是我也打算每一种都买上一些。不过即便我每一种都买上一斤，也帮衬不了阿婆多少呀。于是阿婆就说：“2元一斤，这么便宜的菜，你买下来可以回家晒成菜干呀，晒干后留着炖肉、做包子都特香……” 。还真的是一言惊醒梦中人，昨天我还打算去超市买菜干，但是看到40-50元一斤，看到价格如此贵，即便很想吃，我也不想买，实在是买不起呀。刚好今天碰到2元钱一斤的蔬菜，我一口气把4种都可以晒成菜干的青菜都买下来，拿回家处理后，晒成菜干后，不管是做包子馅料还是炖肉、炒肉、煲汤，都非常美味，比新鲜的还好吃！

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处暑后可以晒成菜干的4种青菜，才2元一斤，晒干后冬天炖肉热乎乎的，超级好吃，晒干后久放都不会坏，随要随拿，特别方便。前段时间跟大家分享过可以晒干的瓜和豆了，今天跟大家分享可以晒干的青菜。一起来看看到底是什么青菜适合晒成菜干？

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第一种可以晒干的青菜：马芷苋干
马芷苋可以说是一种野菜吧，小时候家里这种菜多得很，满地都是，很少有人吃的。毕竟新鲜的马芷苋，有点儿酸溜溜，而且感觉有点儿黏糊糊的，口感并不是很好。不过自从出去城市打工后，才发现现在的城里人都把马芷苋当宝似的。其实新鲜的马芷苋，口感不是很好，但是把马芷苋晒成菜干，用来包包子，特别好吃，一口气我能吃5个包子，实在是太香了。

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马芷苋晒干
详细制作步骤：
1 ，把马芷苋洗干净，如果马芷苋里混杂着草，要先把杂草挑选出来。把马芷苋放在大盆中，放入清水，先浸泡10分钟。接着多换几次清水，把马芷苋冲洗干净。

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2 ，起锅倒入半锅清水，水开后把马芷苋放入锅中焯水，用筷子频繁翻动一下马芷苋，让每一棵马芷苋都能受热均匀。看到马芷苋刚开始被烫软，马上捞出来。

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3 ，把马芷苋挂在干净的竹竿上，在太阳底下连续暴晒5-7天即可完全晒干。

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4 ，晒干后的马芷苋，泡发开后可以用来炖肉吃。但是我觉得马芷苋干还有一种更好吃的做法，那就是用来做包子馅料。把马芷苋泡发后，切碎，然后和半肥肉末炒香，接着再调味用来包包子，特别香。刚蒸出来的包子，我一口气就能吃5个，实在解馋。