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山药和它是天生一对 ， 孩子吃了睡得好 ， 提高免疫 ， 一年四季少生病
好久没出过远门了 ， 虽说我们这离市中心也不远 ， 但还是带小孩出去玩了一趟 ， 现在的小孩大多是学习压力有点大 ， 除了在学校正常上课外 ， 周末还要报各种各样的兴趣班 ， 或者特长班 ， 有时真的很心疼小孩 ， 压力实在有点大了 ， 但不去又怕和同龄的孩子相比 ， 学习跟不上 。 所以这时要注重孩子的营养健康 ， 今天给大家推荐一道对小孩特别好的营养补脑菜 。
那就是这个山药 ， 山药营养价值非常的高 ， 含有淀粉酶 ， 这种物质能促进脾胃消化 ， 强健人体 ， 增强骨骼 ， 小孩大多脾胃虚弱 ， 适当的吃山药能得到改善 ， 还能健脑 ， 孩子吃了自然睡得好 ， 山药虽说美味 ， 但也不应多吃 ， 每个星期吃一到两次即可 ， 就能满足人体的需求量 。 山药也是我们家必备的食材之一 ， 几乎每周都会煲一次 ， 有时买上三两根 ， 就能吃上两餐了 ， 山药是一道老少皆宜的健康食材 ， 它的吃法比较多样化 ， 口感软糯 ， 比较清淡 ， 随意搭配肉片 ， 就能做出很多的美味 ， 比如山药煲羊肉 ， 山药排骨汤 ， 很多种做法 。

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三月除了雨水比较多 ， 也是流感的季节 ， 除了要增强抵抗力之外 ， 还要三餐按时吃 ， 多吃一些水果再去做一些运动 ， 这样我们的抵抗力才能变得更强 。 把山药牛腩肉还有胡萝卜一起煲成汤喝 ， 可以说是很有营养 ， 山药确实是一种非常有营养食材 ， 再加上牛腩肉所含的钙还有各种维生素比也比较高 ， 这几种食材搭在一起孩子吃了 ， 可以提高免疫力 ， 睡得香 ， 精神好了 ， 免疫力自然能得到提高 ， 所以要多吃一些山药 ， 山药也是中药材当中 ， 当做一种补气补血的佳品 ， 山药和它是天生一对 ， 孩子吃了睡得好 ， 提高免疫 ， 一年四季少生病 。 下面一起来看看做法吧 。

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【山药牛腩肉煲】
食材：山药一根 ， 牛腩肉300克 ， 胡萝卜半个 ， 生姜一块 ， 料酒 ， 盐 ， 蒜瓣

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做法：
第一步：把食材都准备好 ， 接着把山药洗净 ， 再去皮 ， 切成滚刀块 ， 胡萝卜切块状 ， 生姜切片 。

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第二步：牛腩肉买回来后放入清水中浸泡半个小时以上 ， 再把它切成块状后放入热水中焯一次水 ， 再把血沫清洗干净即可 。

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第三步：锅中放入油 ， 再把去好皮的蒜瓣 ， 姜片 ， 还有牛腩肉一起煸香 。

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第四步：锅里倒入清水 ， 料酒 ， 生姜片 ， 牛腩肉 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 开大火煲至一个小时 ， 待这些食材都变软再调入食盐 ， 撒上一些葱花 ， 就可以开吃了 。

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牛腩肉记得焯水 ， 可以去掉腥味 ， 也可以用牛肉代替 ， 但个人认为牛腩肉煲出来的汤更好喝 。 口感上也很滑 。 牛腩肉经过错炒制后 ， 去腥的同时 ， 炖出来的也会更好喝 。 春天常喝这汤 ， 能提高免疫力 ， 一年四季少生病 。
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