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这个家常菜 ， 很多人爱吃 ， 每天一盘 ， 多吃不用担心长肉肉
丝瓜很多人都喜欢吃 ， 特别是牙齿不好的老人 ， 甚是喜欢 ， 像我家婆婆 ， 每年到了这个季节 ， 几乎餐餐想吃这个丝瓜 ， 但我可不一样 ， 我喜欢吃这个丝瓜 ， 不但是因为它的口感好 ， 还是它营养价值高 ， 做法也是很简单的 ， 和鸡蛋炒也就几分钟就可以上桌了 ， 要是和肉片一起做 ， 就稍微久一些 ， 但味道上还是没什么区别 ， 现在正是丝瓜的季节 ， 不管超市还是菜市场 ， 都能看到成堆的丝瓜在售卖 ， 每隔几天不吃就想吃这个丝瓜了 。 味道好全家人都爱吃 。

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丝瓜营养价值高下面就来看看吧 ， 其中丝瓜中的维生素C含量更高 ， 能增白皮肤 ， 丝瓜中的含钾量也是很高的 ， 常吃一些丝瓜能起到降血压的作用 ， 丝瓜还是一种热量很低的瓜类 ， 所以说多吃也不用担心长肉肉 ， 春季人的食欲会下降 ， 通过吃丝瓜 ， 可以起到清凉解暑的作用 ， 总的来说春夏季吃丝瓜能提高人体免疫力 ， 还能滋养身体 。 丝瓜搭配香菇一起做 ， 先把香菇煸炒出香味 ， 再下入丝瓜 ， 最后调入盐 ， 鲜香又好吃的炒丝瓜就做好了 ， 如果不是小孩吃还可以加几个干辣椒 ， 味道自然棒棒的 。 虽说是素菜 ， 但营养上也不比肉差 。 那就赶紧做一盘给家人解解馋吧 。 这个家常菜 ， 很多人爱吃 ， 每天一盘 ， 多吃不用担心长肉肉 ， 下面一起来看看做法吧 。
【香菇烧丝瓜】
食材：丝瓜一根 ， 香菇4到5朵 ， 蒜瓣两个 ， 生姜一块 ， 食盐 ， 生抽 ， 香葱 ， 蚝油

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做法：
【这个家常菜|这个家常菜，很多人爱吃，每天一盘，多吃不用担心长肉肉】第一步：把丝瓜去皮后切成滚刀块 ， 在挑选丝瓜时 ， 尽量选前后大小均匀的 ， 这样的丝瓜瓤没那么大 ， 蒜瓣拍扁去皮即可 ， 生姜切片 ， 香葱切段待用 。

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第二步：锅中放入油 ， 下入葱白 ， 生姜片 ， 香菇 ， 开大火炒至香菇变软 。

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第三步：接着放入丝瓜 ， 快速煸炒 ， 这时的丝瓜会出水 ， 不再用放一滴水 ， 焖至熟软即可 。

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第四步：最后调入蚝油 ， 生抽 ， 食盐 ， 拌均匀 ， 撒上葱花即可装盘开吃了 。

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如果把丝瓜瓤去掉口感会更好 ， 太嫩的丝瓜不去瓜瓤也可以 ， 丝瓜不但可以炒着吃 ， 还可以蒸着吃哦 ， 蒸着吃无油烟也很健康 。
来源：小杨聊美食

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