调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉
1、准备一些新鲜的胡萝卜 , 先把胡萝卜给清洗一下 , 然后再给萝卜削皮 , 之后再把萝卜给切成薄一点的萝卜片 , 然后再改刀切成细一点的萝卜丝 , 切好的萝卜丝再放入碗中备用
2、再准备一些新鲜的鸡脯肉 , 先把鸡脯肉给清洗一下 , 然后再片成薄一点的肉片 , 再改刀切成细一点的肉丝 , 切好的肉丝再放入碗中
3、接下来给肉丝腌制一下 , 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些料酒 充分搅拌均匀 使其入味 , 然后再放入一些淀粉 , 再次搅拌均匀锁水 , 接下来再放入一些些食用油 搅拌均匀
4、准备一些木耳 , 先把木耳给泡发一下 , 泡发木耳的时候 添加一些白糖 再放入一些小苏打 , 这样可以加速木耳的泡发 , 木耳泡发好再洗净 切成木耳丝 放入碗中备用
5、接下来再准备一些青椒 先把青椒给清洗一下 , 然后再把青椒给去籽去蒂 , 然后再切成青椒丝 , 把弄好的青椒丝 放入碗中 再准备一些葱姜蒜 切碎 也放入碗中备用
6、准备一个小碗 提前调一个美味的料汁 碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些淀粉 , 充分的搅拌均匀 然后再放入一些清水 再次搅拌均匀 放在一边备用
7、起锅烧油 放入腌制好的肉丝给炒一炒 , 小火慢炒 , 炒出里面的油脂 , 然后再继续炒 炒到肉丝微微焦黄的时候 再放入葱姜末炒一炒 ,
8. 炒到入味的时候 然后再放入胡萝卜丝 , 之后再放入木耳丝 继续炒 , 翻炒片刻 ,把弄好的料汁给倒进去 , 之后再继续炒 ,
9、炒到入味的时候 再放入切好的青椒丝 , 继续炒 , 炒入味 盛入盘中 美味既成, 美味好吃的胡萝卜炒鸡丝就做好了 。
菠菜
菠菜是生活中特别常见的绿色蔬菜 , 他口感鲜嫩 , 叶色碧绿 , 能用来做汤也能做凉拌菜 , 菠菜是人们一年四季都会吃的绿叶蔬菜 , 它能为人体补充丰富营养并能清热解毒 。
推荐食谱:【凉拌菠菜】
所需食材:菠菜 洋葱 萝卜 葱姜 辣椒
调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油 白糖
1、准备一些新鲜的菠菜 , 先把菠菜给清洗一下 , 菠菜的根部灰尘是比较多的 , 多清几遍 , 洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水 ,
控干水分 , 然后再把菠菜根部切掉 , 然后再把菠菜切成菠菜段 然后再放入碗中备用
2、接下来再准备一些粉丝 , 先把粉丝给清洗一下 再放入碗中 倒入温水给泡软 , 接下来再准备一些胡萝卜 , 切成薄片 再切成细丝 , 切好的萝卜丝再放入碗中备用
3、准备一些洋葱 先把洋葱给处理一下 , 然后再把洋葱的根部给切掉 , 然后再把洋葱给切成洋葱丝 , 切好的洋葱丝再放入碗中备用
4、提前调一个美味的万能凉拌汁, 准备一些大蒜给拍碎 然后再剁成蒜蓉 再准备一些小葱 切成葱花 再放入碗中 再准备一些干辣椒 剪成长短均匀的辣椒段
5、往葱辣椒里面倒入热油 激发出鲜味 , 然后再调味 , 再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入一些白糖 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了
6、锅中烧水, 水开之后 然后再放入粉丝给煮一煮 , 粉丝煮软的时候 再捞出 然后再切短一点 再放入盆中
7、接下来往锅中添加一些盐 再放入一些油 , 这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看 然后 水开放入菠菜焯水 焯水断生后再捞出 控水
锅里面的水再次烧开 放入萝卜丝 焯水 焯水断生后 再捞出 控水备用
8、接下来把切好的洋葱丝也放入碗中 , 然后再倒入调好的凉拌汁 , 再次充分的搅拌均匀 。 美味既成 美味好吃的凉拌菠菜就做好了 。
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