文章插图
1、主料：萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克 。
【炖牛肚皮的正确方法】2、将萝卜洗净，切块 。
3、陈皮、生姜洗净，捣烂 。
4、胡椒打碎，用纱布包 。
5、牛肚洗净，切块 。
6、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可 。

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