文章插图
材料：用料主料粉条（干）200克、辅料猪油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、红尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉汤200ml、盐5g、香菜20g 。
酸辣粉的做法步骤：
【西湖酸辣粉做法】宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒 。加入一勺醋 。加入生抽和香油 。滴入几滴花椒油 。加入一勺油辣椒 。倒入煮开的肉汤 。另一个锅中放水，加盐煮开 。下入泡好的宽粉快速烫一下 。捞出放汤中加入香菜即可 。
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材料：用料主料粉条（干）200克、辅料猪油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、红尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉汤200ml、盐5g、香菜20g 。
酸辣粉的做法步骤：
【西湖酸辣粉做法】宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒 。加入一勺醋 。加入生抽和香油 。滴入几滴花椒油 。加入一勺油辣椒 。倒入煮开的肉汤 。另一个锅中放水，加盐煮开 。下入泡好的宽粉快速烫一下 。捞出放汤中加入香菜即可 。