文章插图
【如何让蛋糕更细腻更湿润】想要蛋糕湿润可以使用微波炉具体做法如下：
1、蛋黄中加入10克砂糖，用手搅拌均匀；
2、再加入牛奶30克 ， 加入一大匙色拉油，用手搅拌均匀；
3、搅拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和面粉混合均匀；
4、用刮刀，用切、翻的方式拌均匀；
5、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克，用手打，可以加两滴白醋帮助打；
6、倒扣盆子，也不会掉出来；
7、取蛋白糊至面粉糊中 ， 用橡皮刮刀，翻拌均匀，混合时 ， 尽量把底部的面糊翻上来；
8、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油；
9、离桌面2cm的高度，向下摔动几下；
10、放入微波炉中，用700w高火叮4分钟 。

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