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此外，吃鸡蛋需要注意以下几点：
重视蛋黄，尽量吃完一整个全蛋 。
有人担心蛋黄中含有的胆固醇，但并不存在证据证明“多吃胆固醇会危害身体”，中国居民膳食指南中也已经取消了每日饮食中胆固醇的限量 。
蛋黄比蛋清更加优秀，在卵磷脂、维生素、以及矿物质钙铁锌等营养素上更胜一筹，这其中包括含量和吸收率 。
吃蛋类，科学看待，蛋与蛋之间虽然品种不同，但营养差别并不大 。
【鹌鹑蛋|鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？】(责任编辑：耿乙文_NJ6040)

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