文章图片
青辣椒炒玉米
食材：新鲜玉米300克、青尖椒20克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克
做法：
1.经嫩玉米粒放入开水锅中煮熟 ， 捞出晾凉
2.辣椒和胡萝卜洗净后 ， 均切成丁 ， 放入开水锅中稍烫 ， 捞出沥净水分
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用
4.锅架火上 ， 倒入油 ， 加少许开水 ， 把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中
5.大火烧开 ， 加入胡椒粉、精盐、味精 ， 用湿淀粉勾芡即可

文章图片
板栗烧鸡
食材：仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量
做法
1、将香菇和笋干冲洗干净泡发 ， 板栗洗净 ， 猪膘肉切片、葱切段 ， 姜切片备用 。
2、将鸡斩成块儿 ， 焯水后用清水冲干净浮沫 ， 将板栗拭干水分 ， 略炸 。
3、锅底留油 ， 煸香葱姜 ， 放入猪膘肉和鸡块翻炒 ， 放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀 。
4、加入热水 ， 烧滚后转小火 ， 将鸡炖至6成熟 ， 将发好的香菇去蒂 ， 笋干切段和板栗一同放入锅中 ， 烧至鸡酥烂 ， 栗子软糯即可 。
5、炖好的食材盛出 ， 将汤汁沟薄芡 ， 加入少许盐和香油 ， 将汤汁淋在鸡块上即可 。

文章图片
水煮杏鲍菇
食材：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红 ， 尖 ， 干)3段、香菜适量 。
做法：
1.杏鲍菇洗净 ， 用削皮刀削成薄片 。
2.炒锅倒油 ， 放入豆瓣酱炒香 。
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水 ， 加盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮开 。
4.放入杏鲍菇 。
5.淋入少许水淀粉 ， 再次煮开后关火 ， 倒入容器中 。
6.加少许花椒粉 。
7.撒熟芝麻 。
8.放入辣椒段 。
9.炒锅倒油 ， 放入花椒炸香 。
10.趁热将花椒油烹入 。
11.放入少许香菜即可 。

文章图片
洋葱炒牛肉
食材：牛里脊肉400克、洋葱10克、鸡蛋清25克、植物油50克、盐5克、味精2克、料酒10克、酱油10克、苏打粉3克、胡椒粉2克、玉米淀粉12克、香油2克、姜20克、白皮大蒜20克、大葱4克
做法：
1.大蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用
2.将牛里脊肉洗净 ， 切成薄柳叶片 ， 沥干水分 ， 放入碗内 ， 加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲
3.再用半个蛋清和干淀拌和上浆 ， 放入植物油15克拌匀
4.洋葱去皮洗净 ， 切粗丝
5.锅置于旺火上 ， 放入植物油75克 ， 烧至六成热 ， 投入牛里脊肉片炸至八成熟
6.炸好后倒入漏勺沥净油 ， 在原锅内留底油10克烧热
7.放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香 ， 加入料酒、精盐、酱油和高汤500克
8.烧沸后用湿淀勾芡 ， 放入牛里脊肉片拌匀
9.撒上葱末、味精和胡椒粉 ， 淋上香油 ， 盖上锅盖再炖片刻即可

文章图片
农家炖鱼
食材：草鱼、五花肉、土豆、青椒、葱、豆腐、干辣椒、蒜头、姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、
做法：
1、草鱼去腮鳞和内脏 ， 清洗干净 ， 打十字花刀 ， 豆腐切厚片 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 五花肉切片 ， 土豆切厚片 ， 青椒切段 。

• 西红柿炒茄子|它是“天然雌激素”，妈妈经常吃，四十岁依旧少女脸，别错过
• 隔夜食物 有些不能再吃
• 很多人都爱吃猪肝|炒猪肝不用炒不用卤，出锅后香气扑鼻，软嫩入味，比卤猪肝好吃
• 辣椒|这些人千万不能吃辣椒，否则等于慢性自杀
• 家长|杭州《青少年皮肤健康状况调研》发布，近半青少年受皮肤疾病困扰
• 飞蚊症|【青岛市胶州中心医院】“看不见”的糖尿病
• 西溪医院|丽水市青田县通报一起新型冠状病毒肺炎复阳病例
• 今年45岁的吴青峰是一名老师|体内有癌，睡眠先知，医生提醒：身体出现3种异常，或是肝癌上身
• 青少年|早期筛查脊柱侧弯 操作简便无辐射
• 预防|青少年如何预防白发？