文章插图
清炖野猪肉
主料；野猪肉750克、板栗100克 。
调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 。
制作方法：
【如何清炖野猪肉】将野猪肉改成2厘米见方的块，放入水中除水捞取待用 。锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味 。火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可 。

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