文章插图
1、主料：红杉鱼600克 ， 辅料：生姜8克，香葱2根，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，料酒5毫升 ， 食用油15毫升 。
2、红杉鱼去鳞，去腮 ， 洗净沥水 。
【清蒸红杉鱼如何做】3、生姜切片，香葱白切段，摆入鱼盘中 。
4、鱼两面抹盐，抹料酒，腌制15分钟 。
5、坐锅烧水，水开后入鱼盘开始蒸制 。
6、大火蒸8分钟，熄火焖3分钟 。
7、弃姜，葱，取出蒸好的鱼，淋入蒸鱼豉油 。
8、撒上葱段 。坐锅烧油，趁热淋鱼身上即可 。
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1、主料：红杉鱼600克 ， 辅料：生姜8克，香葱2根，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，料酒5毫升 ， 食用油15毫升 。
2、红杉鱼去鳞，去腮 ， 洗净沥水 。
【清蒸红杉鱼如何做】3、生姜切片，香葱白切段，摆入鱼盘中 。
4、鱼两面抹盐，抹料酒，腌制15分钟 。
5、坐锅烧水，水开后入鱼盘开始蒸制 。
6、大火蒸8分钟，熄火焖3分钟 。
7、弃姜，葱，取出蒸好的鱼，淋入蒸鱼豉油 。
8、撒上葱段 。坐锅烧油，趁热淋鱼身上即可 。