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材料：甲鱼1只 ， 糯米100克，肉汤1250克 ， 精盐少许，料酒少许，猪油少许 ， 胡椒粉少许 ， 葱头少许，姜块少许 。
做法：1、将甲鱼杀洗干净，剁成小块，在开水锅中略煮，捞出 ， 刮去黑皮备用;
2、将炒锅烧热下猪油，投入甲鱼，炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，用上火炖熟;
【甲鱼煮粥怎么煮】3、将鱼骨刺及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、精盐煮成粥，调入胡椒粉即可 。

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